Видит око, да зуб неймёт

Задолбашка у меня очень специфическая и узкоспециализированная, но уже нет сил терпеть.

Я люблю готовить, в том числе по сложным рецептам из качественных и дорогих продуктов, у меня получается. В наше время можно легко найти в магазине почти всё, от фунчозы до сыра Филадельфия. Но, чёрт возьми, невозможно найти обыкновенные сливки для взбивания, те которые 33−35%. Точнее, на полках-то они стоят, но взбивать там уже нечего.

Дело в том, что они уже взбиты перевозкой в тряской фуре по нашим прекрасным дорогам. Содержимое коробки ровно на половину состоит из маслоподобной массы, а остальной объём занимает практически молоко. И нет, их нельзя перемешать и получить нормальные сливки, это так не работает. И нет, нельзя взять взбитые сливки в баллончике, это вообще другой продукт, если он не для украшения нужен.

Я не знаю, на кого и куда жаловаться и что с этим делать. Просто уже плачу, пролистывая все чудесные рецепты со сливками 33% жирности или извращаясь с заменой ингредиентов и гадая, как бы оно получилось, если бы всё было сделано правильно. Вот скажите, зачем вообще поставлять в магазины такие продукты? Никто же не продает растаявшее мороженое, стараются как-то продукт сохранить.

Почему же к сливкам такое отношение? Всё равно купят? А зачем они такие нужны?

Задолбало!