За всё старое против всего нового

Хотелось бы продолжить околокулинарную задолбашку с другого ракурса.

Мне уже за тридцать, и когда приезжаю к родителям или готовлю что-то к их приезду у себя, или упоминаю в разговоре приготовление каких-то блюд, то постоянно слышу недоуменное: «Ты же это не ешь!» — или — «Ты же это не любишь!»

Представьте себе, дорогие, лук в салат можно покрошить микрокусочками в пару миллиметров, и тогда я его вполне ем. У вас же лук всегда резался исключительно кольцами в палец толщиной. Да, такие кусманы я не люблю до сих пор, но вы почему-то теперь считаете, что я просто в детстве выделывалась, хотя на самом деле вон как с удовольствием ем лук. Типа лук — он в любом виде лук?

Да, мама, я кладу чеснок в некоторые блюда. Но в виде целой головки, которая отдаёт весь свой аромат, а потом извлекается либо желающим её съесть, либо в мусор. И не надо упрекать: «А вот мою курицу с чесноком всегда отказывалась есть, назло что ли? Вон сама же чеснок используешь». Курицу свою ты фаршировала мелкорубленым чесноком, и выковырять всю эту кашу потом было невозможно. Тебе не кажется, что это два разных вида приготовления?

Даже от макарошек я отказывалась частенько. Почему бы? Может потому, что покупались самые дешёвые, разваривались в кашу, которую неприятно было есть? И ведь до сих пор родители берут самые дешёвые, вовсе не из-за нехватки денег, а просто по принципу «так они ж все одинаковые, зачем платить больше?» А вот не одинаковые. Мои макароны стоят в полтора раза дороже, но сохраняют форму хорошо, и их я люблю. Но, по-вашему, я просто сама не знала в детстве, что хочу, поэтому не ела то, что едят все остальные.

У меня всегда дома есть яблоки, и я их ем ежедневно. Удивлены? Ну ещё бы, в детстве и раз в неделю в меня и кусочка было не впихнуть. Открою секрет: помимо мелких «домашних» кислых яблок у нас всегда можно купить крупные зелёные. Или яблоки, как макароны, все одинаковые?

Я как минимум дважды в неделю варю суп, но не тот странного цвета со всевозможными овощами и приправами, где ложка стоит, а просто куриный или говяжий бульон с минимумом ингредиентов. Вспомни, мама, я всегда любила бульончик, а всю «мякоть» оставляла в тарелке. Сейчас же пару ломтиков морковки и картошки я с удовольствием съедаю вместе с порцией той самой «прозрачной водички». Нет, это не мои взгляды на суп поменялись с годами, а просто есть возможность сам суп изначально делать по своему вкусу.

И ведь далеко не всегда дело в отсутствии ассортимента или в нехватке денег. Дело просто в стереотипах, в привычках, которые годами сидят в голове и не позволяют проникнуть туда чему-то новому. И когда кто-то рядом делает чуть иначе и — бинго! — начинает есть неприятные ранее продукты, то это всегда воспринимается как оскорбление всего ранее приготовленного. Не надо так относиться, пожалуйста.

И не надо задалбывать родственников, тем более детей, своими кулинарными предпочтениями только и исключительно в том виде, как вы привыкли.