Фальшивые ёлочные игрушки

Задолбали люди, которые ненавидят какой-то продукт, но продолжают «грызть кактус», потому что полезно и в тренде.

Я люблю большинство продуктов, ставших внезапно модными на волне борьбы за ЗОЖ. И люблю готовить разнообразно и интересно, поэтому регулярно обшариваю и форумы, и бабушкины блокноты, и книги рецептов, которых собралась уже целая полка.

Рецепты, в которых авторы пытаются замаскировать или подделать один из ингредиентов (чаще, почему-то, именно основной) просто преследуют! Как отбить запах и вкус у рыбы, шпината или брокколи? С чем смешать овсянку или творог, чтобы никто их не засёк? Как приготовить салат из сельдерея, чтобы выдать его за яблочный? Как из манки, томата и лука сделать имитацию рыбы, а из сои — бифштекс для вегетарианцев?

Почему бы всем этим людям просто не перестать мучиться и не приготовить что-то менее противное их натуре? Например, яблочный салат действительно из яблок. Зачем пихать в себя шпинат со слезами, ну испеките вы булочки не с ним, а со щавелем, он тоже полезен, а на вкус совсем другой. И не обойтись ли вегетарианцам без имитации рыбы и мяса, они же их из идейных соображений не едят?

Я хочу рыбу с запахом рыбы, брокколи со вкусом брокколи, а творог с чистой совестью буду скармливать только тому, кто его любит. Вкус и аромат нужно правильно сочетать, оттенять и подчёркивать, а не варварски перебивать чем-то ядрёным.

Никогда я не буду готовить поддельную еду! А «фальшивоготовщиков» просто жалко.