Как же меня задолбали люди, считающие, что они умеют готовить. Это не повара, это в основном мамы, бабушки и жёны. Они почему-то считают «готовкой» умение сделать из нормальных продуктов малосъедобную субстанцию.

Любая еда, простоявшая в холодильнике больше пары суток (если это не входит в процесс её приготовления) годна лишь на корм собакам. И я не буду есть ваш замечательный «настоявшийся борщик», потому что от него уже попахивает кислым. И «вкусный компотик» с плавающими поверх пузырьками от брожения пить не буду.

Но это ещё полбеды. Главная беда — когда эти люди берутся что-либо жарить! У них в арсенале есть целое сонмище извращений: «подваривание», «подтушивание», «пропаривание» и т.д.

И вот начинается жарка мяса: в сковородке с водой под крышкой — «чтоб подварилось и пропарилось», потом в кастрюльке с водой — «чтоб подтушилось», и через пару часов на стол торжественно подаётся безвкусный шматок подмётки с восклицанием: «Какое мягенькое!»

Запомните, господа! Мясо жарят так: кусок стейка величиной с ладонь посыпают специями (да, совсем-совсем без соли) и кладут на хорошо разогретую (не подогретую, без «водички») сковородку с небольшим количеством жира (запомните — жира, а не чего-то иного), обжаривают с одной стороны до оранжевой корочки, переворачивают и обжаривают так же с другой стороны. Потом верхнюю сторону стейка нужно посолить (только посолить, а не тыкать вилкой) и сразу же перевернуть. Повторить с другой стороной через пару минут, прикрыть крышкой (не «герметично закупорить», а прикрыть), убавить огонь и, перевернув ещё пару раз в процессе, жарить минут 10. Так вы получите восхитительный ароматный и настолько сочный кусок стейка, что, если его кромсать тупым кухонным ножиком, сока вытечет полтарелки. Поэтому я просто накалываю его на вилку и откусываю.

То же самое с рыбой — она жарится в открытой сковородке, потому что у нас должна получиться жареная рыба, а не «полуварёно-обжаренная». И картошка жарится так, чтобы она стала жёлтой с хрустящей корочкой! Картофельное месиво в сковородке — это не жареная картошка! И рагу готовится не из «хорошо пропаренных и потушенных» обрезков рогов и копыт, а из нормального мяса. И не 8 часов, пока оно не превратится в столь любимую многими безвкусную непонятную субстанцию, а минут сорок.

А если вы боитесь жарить — готовьте что-нибудь другое, не портите продукты и не кормите меня подмётками под соусом. Задолбали!

Меня ужасно задолбали попытки оформить простые документы по знакомству, по блату, через дядю сестры бабушки мужа и т. д.

Пример первый. В нашем достаточно большом городе окрыли МФЦ, есть сайт госуслуг, где можно заполнить электронную анкету и прийти в любой день, после того как на e-mail придёт письмо с текстом: «Приходите к нам! Мы проверили анкету и очень вас ждём в любое удобное время, и в будни, и в выходные, с 9 утра до 9 вечера! Возьмите с собой паспорт, и больше ничего не надо!»

Но нет. Это же слишком просто! Не хочет мой начальник идти в МФЦ, там же очереди и он никогда там не был! Да и через своих людей надёжнее. Поэтому он будет стоять у меня над душой и просить заполнить анкету на паспорт, потом сходить заверить копию трудовой, сделать копию паспорта и поехать вместе с ним к кому-то куда-то, потому что он знает кого-то где-то, где можно сделать паспорт. В результате мы тратим половину рабочего дня на то, чтобы приехать в местное ОВД, подождать кого-то очень важного, получить от него добро на оформление паспорта, пролезть без очереди к паспортистке, сдать ей документы, попутно фигурно вырезая тупыми ножницами копии паспорта, так как они должны быть того же размера, что и сам паспорт. После этого начальник с гордым видом заявляет, какие мы все молодцы, теперь всего-то месяц подождать, и паспорт будет готов.

В это же время я делала паспорт себе. Заполнила анкету на сайте. Через неделю погожим субботним днём пришла в МФЦ, прихватив с собой только паспорт и больше ни единой бумажки, прошла в кабинет, поставила пару подписей и сфоткалась. На это ушло шесть минут. Шесть минут с момента, когда я открыла дверь в здание, до момента, когда я вышла на улицу. Паспорта нам сделали за одно и то же время. Мой даже на два дня быстрее.

---

Пример второй. Отправляем группу сотрудников на конференцию в Германию. Получили приглашение на мероприятие, сделали им визы для деловой поездки, заплатили, всё вроде нормально. Через неделю становлюсь свидетелем разговора очередного начальника с его сыном, работающим у нас. Начальник говорит: «Надо было тебе делать визу вместе с технарями, которые едут на конференцию, а вот теперь у тебя нет шенгена, а визу сделать так сложно, так сложно, сам ты её никогда не получишь. Не поедешь теперь в Европу. Ищи, куда поехать без визы, вот Маша (это я) тебе поможет».

На деле оказалось, что поездка через месяц, но делать самостоятельно шенгенскую визу эта семейка отказывалась в два голоса, и мои доводы, что я только вчера получила визу и сделали её за неделю, их не убедили. Ведь это же 23-летнему сыночке придётся самому ехать в визовый центр, а там всех дурят и визы дают только по блату. А вот дурить немецкое посольство и подставлять партнёров, вписывая в приглашение левого чувака, который в Германию ехать-то и не собирается, это нормально.

Меня уже просто до ужаса задолбала эта навязчивая идея делать простые вещи через жопу. Мы живёт в XXI веке, в моём городе есть интернет, через который можно получить кучу услуг, не поднимая попу со стула. У нас появляются удобные МФЦ с милыми сотрудницами и понятными списками документов. Но зачем люди продолжают усложнять себе (и мне!) жизнь, отказываясь от благ цивилизации?

Задолбали!

У меня очень плохая кожа — жирная, слишком чувствительная, воспаляющаяся чуть что. В конце концов мне надоело ходить как жаба бородавчатая, и я пошла к дерматологу. Врач мне рассказала, как правильно ухаживать, посоветовала скорректировать питание, лечебную косметику выписала. Некоторые средства совсем не дешевые — я начала подрабатывать после школы, чтобы их купить. Только-только все пошло на лад… прихожу домой, а моя полочка со всеми этими штуками пуста.

Спрашиваю маму — отвечает, что все выкинула. Типа, нечего всякой дрянью лицо мазать, "только кожу портить". И брусочек мыла мне дает — умывайся чаще, и все будет хорошо. Конечно, ей легко говорить, у неё всегда кожа была хорошая.

Сижу плачу. Больше 10 тысяч в мусорку, и проблемы наверняка вернутся, пока я заново этот вопрос решаю. ПМП.

Мне 20 лет. С пяти лет занималась гимнастикой, не училась в школе, жила на спортбазе. Чемпионка России в младшем возрасте, призёр в среднем. В 16 случилась травма, после чего я заново училась ходить. К этому возрасту я не умела даже делить столбиком. ЕГЭ не сдала, хотя училась дважды в 11 классе… В итоге, я стала стриптиёзршей с допуслугами — больше ничего не умела.

Теперь я просто элитная понятно кто. Вся семья от меня отреклась. У меня никогда не было парня, родители не любили меня, только требовали заниматься, а с тех пор как нечем хвалиться перед другими стало — стали требовать денег. Теперь звонят, чтобы я давала им денег на сестру. Отгадайте, где она учится? В балетном училище. И я мечтаю, чтобы она тоже травмировалась, завидую, что вокруг неё все скачут, как когда-то со мной.

КМП, я завистливая одинокая проститутка-неудачница.

Родители погибли, мне дали опеку над сестрой. А теперь ее хотят забирать.

Тройки в четверти, которые получаются из двоек за поведение, а последние — из не сданных "добровольных" взносов. Жизнь в однушке, которая раньше казалась опеке нормальной. Бабушка, которая якобы не может нормально следить за ребенком, хотя на самом деле уже два года справляется. И жалобы соседок, которые они договорились написать, потому что сестра учится играть на пианино, бегает по квартире и смеется в голос.

Общаюсь с адвокатом, но она говорит, что обратились поздно. Пытаюсь найти любых свидетелей и собираю всевозможные характеристики и справки на себя и сестру. Только это может не помочь. ПМП.

У мужа не стоит. Есть причина, и он лечится у одного из лучших специалистов. В постели что-то получается через раз. Но после каждой неудачной попытки он придумывает причину, по которой я виновата: нет педикюра, недостаточно гладко выбрито, шершавые локти и т.д. Когда лень придумывать, может абстрактно ляпнуть, что я его не привлекаю или выгляжу сегодня очень плохо.

После такого жить с ним не хочется, не то что секса. Сам муж давит на то, что ему нужна поддержка, что по сути означает, что нужно ему во всем потакать даже за пределами постели. Усугубляется все тем, что само лечение подзятянулось и в его ход меня никто не посвящает.

Не знаю, сколько еще так смогу. ПМП.

Встречались с первого курса, я раньше начала работать. Сняла комнату, он переехал ко мне. Я оплачивала проживание, его мама подкидывала еду и денег ему на проезд. Жили так два года, не сказать чтобы хорошо, но нам нравилось.

После учебы я вышла на полную ставку, подвернулась хорошая квартира всего в 1,5 раза дороже комнаты. Он пошел в магистратуру.

Его мама больше не считает нужным кормить взрослого сына. На работе премии урезали. Денег впритык. Уже два месяца прошу найти его любую подработку, чтобы я могла пойти платно на заочную магистратуру. Сегодня хозяйка квартиры сильно подняла аренду, приходится снова переезжать в комнату. К родителям уехать не могу, там за время моего отсутствия родились два брата. Парню все нипочем. Аргумент: нам хватает.

Самое дебильное — этим летом мы расписались. Решили отпраздновать, когда будут деньги. Сказать об этом никому не могу, не поймут. Самой уже стыдно за этот шаг. ПМП.

Копили с мужем деньги на квартиру в течении трех лет. Работали с утра до ночи, себе во всем отказывали, одевались в секонд хенде и испытывали прочие радости жизни. Жили в убитой съемной однушке, деньги хранили дома у родителей мужа, так как решили, что в нашей стране сейчас банкам доверять глупо (живем в Украине). Собрали почти всю сумму и вуаля — сегодня свекровь обокрали, наши деньги украли в том числе. Я в отчаянии, что делать и как жить дальше? КМП!