Добавим перца!
Я очень люблю острые блюда. То, что большинство называет «острым» — на мой вкус довольно так себе, средненько, если не хуже. По мне так в любой суп надо добавить разного перца, и побольше — это же очень вкусно!
В том числе — чёрного.
Сразу хочу послать далеко адептов секты «испортишьжелудок» — я его давно и усердно порчу, но всё никак.
И при этом я действительно вижу разницу между «чёрным перцем горошком» и «молотым». Ну вы же наверное видите разницу между отварной картошкой и чипсами?
Здесь примерно то же самое: зёрна перца дают больше остроты и вкуса перца, чем запаха, а молотый даёт больше запаха, чем всего остального.
В зависимости от того, какое блюдо готовим — и применять надо разные специи, потому что получается разный эффект.
Я конечно понимаю что у всех вкусы разные, и кто-то может перец не любить. Но как же задалбывает, если приходится вместе с такими людьми есть что-то общее!
Красный перец не клади — это очень остро, они такое есть не могут.
Чёрный перец не клади — это тоже остро, они такое есть не могут.
Горошком не клади — это надо вылавливать, это долго, а ещё не дай бог раскусишь горошинку и умрёшь в страшных конвульсиях от отравления!
Остаётся пустая баланда без вкуса и запаха, зато не острая, не соленая, им в самый раз.
Нет, дело конечно ваше, но зачем так жить?
16 комментариев
клади специи себе в тарелку
специи себе в тарелку - это несколько не то, что добавленные при готовке. другое дело, что при готовке можно "разделить" некоторые блюда или готовить отдельно, как уже ниже вот написали.
другое дело, если готовит именно и исключительно тот, кто любит острое - и его просят готовить для всех остальных, как они любят, а свои вкусы засунуть куда подальше как ненормальные. вполне может возникнуть порыв попросить остальных готовить себе самостоятельно) собственно, такой частичной разгрузкой автор бы и решил свою проблему, если готовить и себе, и другим ему неохота.
Положить перец горошком в готовое блюдо это отличный кулинарный план!
его можно класть в ситечке как для чая
На вкус он не вырвиглазный, проблема в том что он не даст готовому блюду примерно ничего.
Не, в ситечке можно в самом начале класть, тогда вкус даст, а выковыривать потом не надо
Это можно.
Мне категорически нельзя острое, а Таня любит.
Угадай че? Она просто делает свою порцию острее. Либо я готовлю ей что-то отдельно. И все.
И у тебя чет с рецепторами уже, если тебе неострая еда безвкусна.
мне без специй тоже скучновато. хотя я люблю вкус продуктов, а не только перца))
но при этом я очень хорошо понимаю, как можно приготовить так, чтоб было практически безвкусно, будто каша для младенца - и вот тут я тоже не знаю, как это может нравиться.
Кроме перца-то приправ море! И я их активно использую. А Таня красный перец себе хуярит везде, ну нравится человеку.
а, ну со специями конечно круто, необязательно ж острое. мне кажется, автору и специи не позволяют
муж мой тоже любит острое в такое же форме - добавлял бы везде, разве что кроме мороженого, мне кажется))) но я острое люблю среди прочего, так что чаще поддерживаю его, чем нет
Он там только про перец пишет, мне кажется. Вряд ли у него все окружение не переносит приправы и соль в принципе))
Я острое тож люблю, но в меру острое и все равно чревато последствиями. А она в Азии официантам говорила "Спайси", а это сродни самоубийству. И дошираки тайские может есть, а они вообще дыру в желудке прожечь могут.
ну тогда это у него проблемы, да. потому что без отсуствия только перца еда безвкусной не становится
я знаю таких и не штучно, там из приправ максимум соль и то нечасто, типа вредно.
да-да, это все про мужа)) я тоже так могу, но куда реже, чем он, иначе это перестанет быть удовольствием)
Нахуй так жить, если для тебя еда - баланда безвкусная.
Хреновый из автора повар, если у него просто еда без тонны специй безвкусная.
еда из хуевых продуктов у любого повара будет безвкусная или невкусная, а хорошие продукты дорого стоят