Дорогие окружающие, вы задолбали. Моя фигура — это моё дело. Да, сейчас я не толстая и даже не особо полная и да, я стремлюсь к 50 килограммам. Вполне успешно стремлюсь, кстати говоря, из 18 кило, отделявших меня от заветной цифры, осталось всего 5, тогда как 13 ушло. Но и эту часть пути нужно пройти. Желательно без ваших попыток откормить и заявлений о том, что я «анорексичка» и «проблемы в голове».

Дорогой молодой человек, ты прав, я ем что-то вредное не чаще раза в месяц, и вреда для фигуры от этого не будет. Но давай будем честны — ты пытаешься откормить меня почти каждый день! И к борьбе с моим собственным желанием нажраться, что и так порой непросто, добавляется борьба с твоим желанием сделать меня похожей на свинью. Не надо пытаться заказать мне жирный гамбургер, когда мы зашли в кафе. Закажи себе, если хочешь, съешь его с удовольствием, а я спокойно тем временем попью свой черный кофе без сахара, а поем дома, полезную еду. Спасибо, что не настаивал. В ином случае гамбургер полетел бы в помойку, и мне не было бы стыдно. Да, туда же в следующий раз отправится всё жирное и вредное, что ты купил «специально для меня». Сразу. Потому, что в любом случае оно простоит-проваляется в холодильнике до истечения срока годности и отправится с ту же мусорку, только позже. Да, сила воли у меня не железная, но она имеется. Ты же помнишь, что чаще одного раза в месяц я не зажираю вредности. Могу даже сказать точную дату «планового зажора» — вот тогда-то и притащишь мне всё, чем хочешь накормить. Только не все сразу!

Дорогая мама, не надо пытаться меня накормить, когда я к тебе захожу. Особенно если пришла я в 11 вечера. Нет, гречку можно не в любое время суток, а только на завтрак. Нет, йогурт с суточной нормой сахара в составе — это тоже не подходящий продукт для ужина и в принципе для диеты. Да, тушёная куриная грудка и овощи — это прекрасно. Съем их утром, с большим удовольствием, спасибо. И ещё большее спасибо, что даешь мне с собой полезную и вкусно приготовленную еду — овощи, грибы, творог, фрукты, та же тушёная курица… а это еще что? Нет, профитроли я не возьму, спасибо. Нет, молодой человек их есть не будет, зато попытается скормить мне. Нет, я уверена, что в ближайшую неделю ко мне не придут подруги попить чай. Нет, я не буду ходить по соседям, и предлагать им пирожные. И на работу коробку с пирожными тащить не собираюсь, мне час на автобусе добираться. Ох, ну хорошо, возьму. Ты же понимаешь, что они просто будут плесневеть в дальнем шкафу?

Дорогие подруги, не надо мне зачехлять херню про «у тебя проблемы с головой», «ты себя убиваешь», «да где ты толстая?» Я не буду раздеваться до нижнего белья при встрече, чтобы показать, «где я толстая». Вы же не видели меня голой: то, что у меня не висит три подбородка, а фигура в одежде смотрится стройной, не значит, что у меня нет проблемных мест. И чем это я себя убиваю, полезными овощами с тунцом без масла? Салатиком? Ой, а что это у тебя на тарелке — не гамбургер ли с транс-жирами и канцерогенами? Кстати, мы обе курим, так что убиваем себя другим способом, точно не едой. Почему-то я спокойно смотрю, как вы едите в кафе то, что считаете нужным, и не воплю «хватит жрать», «жирными станете», «лучше бы взяли полезную еду!» Да, я говорю о своей диете просто потому, что вы близкие мне люди, и я хочу поделиться успехами. Верю, это может задолбать. Но, знаете, фраза «давайте сменим тему» звучит более приятно, чем «да ты зациклилась! только о своей диете и думаешь!» Кстати, я на разные темы люблю много болтать, в зависимости от того, чем я сейчас увлекаюсь и что-то ни одна тема не вызывает такой агрессии.

Не надо при каждой встрече мне рассказывать, как некрасиво быть тощей и как прекрасна фигура «с формами». Понимаете, какое дело, есть девушки, у которых эти самые формы имеются в наличии, а есть «жопастые груши» вроде меня, у которых с увеличением веса растут ляхи и появляется обвислое брюхо, тогда как «формы» остаются весьма скромными.

Дорогие окружающие! Я не заставляю никого разделять мой образ жизни, мой вес не опасен для здоровья и в желаемой цифре тоже не будет опасен. А вот так ли вы любите себя и своё тело, если чужая диета вызывает у вас столько негативных эмоций?

Мои родители считались идеальной парой - дом "полная чаша", у папы своя фирма, мама занимается домом, называют друг друга "дорогой" и "дорогая", ходили всегда под ручку...
Когда мне было лет 13, папа познакомил меня со своей любовницей и внебрачным сыном на пару лет младше меня и велел ни в коем случае ничего не говорить маме, а то она с ним разведётся, а я буду виновата, что распалась такая хорошая семья. Я от шока замкнулась в себе на несколько лет, вообще почти ни с кем не разговаривала.
Мама что только не думала, наблюдая моё поведение. И в употреблении наркотиков меня подозревала, и выпытывала, не домогался ли меня кто... Я молчала, как партизан, даже согласилась пройти тест на наркотики, лишь бы не выдать страшную тайну.
Я уже взрослая, папа умер. Недавно разговорились с мамой, я ей призналась, в чём было дело. Оказалось, мама всё знала, но считала, что развод - это позор, поэтому молчала.
Вот глупо злиться на покойника, но я его сейчас ненавижу - зачем было мне такое устраивать?! По сути пустил всю мою юность под откос. Пристрелите, что ли.

У кого-то, может, похуже ситуация, но я с осени хочу застрелиться, потому что это гребаный дурдом. Я снимаю комнату в квартире с тремя соседями, и они наглухо отбитые. Один какой-то сектант, вечно впаривающий свои листовки, имеющий всем мозги на тему бога и молящийся ежедневно с пяти до шести, с громкими заунывными воплями. Второй стремный пирсингованный нефор-торчок, когда обкурен - часами несет чушь про какие-то свои глюки. Третий - байкер с хаером до задницы (из-за чего волосни в квартире больше, чем когда я жила с родителями и тремя кошками), курит вонючие сигареты и постоянно орет и дерется с сектантом. И он таскает мои продукты, даже не думая возмещать или покупать что-то взамен сожранного. Единственная его положительная черта - он иногда отвлекает на себя остальных дебилов, когда они хотят выжрать кому-то мозг, так что я могу спокойно позаниматься.
Денег на нормальный съем нет, я студентка родом из другого города, подрабатываю, но платят мизер, так что терпеть мне этот ад еще хрен знает сколько. Задолбалась, пристрелите, или сама из окна шагну.

А меня задолбало отношение старшего поколения к молодёжи. И речь не о тех бабушках в автобусе, которые считают наркоманами и проститутками всех кто не уступил им место, а о тех людях, с которыми приходится сталкиваться в различных ситуациях. Они хоть и ненамного, но всё-таки старше других, чем и позволяют себе пользоваться окружающим во вред.

Один мой знакомый работает в фирме, занимающейся печатной продукцией. Начальник печатного цеха — седой 60-летний мужик, который знает только одну технологию печати времён СССР, когда газеты печатали на жёлтой «туалетной» бумаге. Знакомому 28 лет, он работает там лет 10 простым печатником, изучил все существующие технологии, кое-что уже внедрил даже, что процесс пошел несколько быстрее. И когда начальнику пришло время идти на заслуженный отдых, директор фирмы, такой же 60-летний болванчик, вместо того, чтобы повысить работника, начал искать человека с улицы. Нашёл ещё одного пенсионера, который вообще не разбирается в технологиях изготовления печатной продукции. На резонный вопрос моего знакомого высокое начальство ответило, что он ещё очень молодой, чтобы управлять таким цехом, им нужен мужчина строго за 50.

То есть перспектива карьерного роста есть только на пенсии? Теперь у него одна надежда, что к этому времени будет уже другой, более адекватный директор, а не очередной выходец из пенсионного фонда.

Прихожу устраиваться в охрану. С порога отказ, сказали, что официальную формулировку подготовят позже, но начальник сказал: «До 40 лет не брать, ну кто будет подчиняться молодому охраннику?» Официальную формулировку же выдали «не обладает физической и психологической подготовкой, необходимой для данной работы». Начальнику охраны также чуть за 60, а он уже ненавидит тех, кто всего лишь на 20 лет моложе его. Только я сомневаюсь, что он в своём возрасте хотя бы один раз поднимет штангу, а я это делаю каждый день десятки раз.

И последнее, приходим в автосалон, менеджер — старый дед, подходит и с порога: «Ну чего вы сюда пришли глазеть, идите отсюда, всё равно ничего покупать не будете». Объясняю ситуацию, вежливо прошу вызвать начальника. Он просто отвечает: «Здесь я самый главный начальник, сказал пошли вон, значит пошли вон, сейчас полицию вызову и скажу что вы повредили дорогой автомобиль». Это нормальное отношение к клиентам? Мной была написана жалоба, этот менеджер был депремирован, но, к сожалению, до сих пор продолжает работать. Зато я пошёл в другой салон, и там буквально за день купил новенькую иномарку бизнес-класса. Молодые и более продуктивные менеджеры этого салона обслужили меня как клиента по высшему разряду. Ещё и солидный бонус предложили.

Поэтому, уважаемые старики, перестаньте считать молодых ничего не знающими, ничего не умеющими и ничего не имеющими болванчиками. Вы ужасно задолбали.

Ни разу сюда не писал, пока одна, а вернее, две темы не прошлись по касательной к моей работе. Я — предприниматель и хорошо знаком с «охреневшим в край работодателем» и со «специалистом с хорошим дипломом, аттестатами, подтверждающим квалификацию». Вы оба друг друга стоите, и ваши ЧСВ и алчность не позволяют вам до конца осознать, зачем оба приходите на этот рынок. А цель одна — обслуживать клиента.

Если вы, коллега-работодатель, на конкурентном рынке смогли привлечь клиента для поставки ему товара и выполнения работ, это похвально. Но как руководитель, вы должны создавать товаропроводящую цепочку «от и до», от первого звонка клиента и до выполнения гарантийных обязательств по реализованным ему товарам/услугам. В этой цепочке нужно знать все издержки и рыночную стоимость каждого «звена», в том числе и стоимость рабочей силы. А не выигрывать тендеры за счёт снижения цены и потом бегать по бесплатным объявлениям в поисках шабашников на выполнение грязной работы. Ваше посредничество может более-менее работать в товарном бизнесе, но так посредничать в сфере услуг крайне опасно, до первого серьёзного косяка, когда шабашники нанесут вред и свалят, а вы будете несколько лет расплачиваться за убытки клиента.

Работник с дипломом, ваша очередь, отгадайте простую загадку: откуда банкноты в Вашем кошельке, кто платит Вам зарплату, кто Вас поощряет, кто оплачивает Ваш отпуск, больничный, переработку? Ответ: клиент. Не охреневший босс, не государство из бюджета, а клиент, который пришёл и из десятков других исполнителей выбрал вас, доверил вам свои деньги, а вы, пользуясь своей квалификацией, решаете его проблему. Задолбали такие гордые дипломоносцы, зацикленные на своём величии и во всех своих неудобствах обвиняющие «охреневших работодателей». И босс, и Вы гребёте в одной лодке, вы обслуживаете вашего клиента, должны достигать нужного клиенту результата, а не любоваться собой и бухтеть на обстоятельства.

Отдельная тема про серые зарплаты, отсутствие отпускных и больничных. Много раз видел таких как вы, но работающих по белому, и жалующихся что в квитке зарплата 70, на руки 45, мол, лучше бы мне эти 25 дали, а я уже ими сам распоряжусь, что на пенсию, что на медицину, что на отпуск… Но смешно, когда такой человек попадает в обратную ситуацию, получает в конверте 70, и сетует: а как же моя пенсия? Как-как, откладывай по десятке в месяц на счёт в банке и не ной.

И коротко о дипломах-аттестатах… Этим можно не кичиться, эта макулатура ничего не значит для клиента и никак не влияет на достижение его цели.

Мне 29 лет. Любили друг друга 8 лет, на 9 год решили пожениться. Хотя девушка никогда в жизни не хотела замуж. Поддался на ультиматум тещи: "не будете жить вместе, если не женитесь". Поженились, прошло полгода, жена ушла к моему лучшему другу, с которым я дружил 22 года. В измене не призналась, сказала "наши отношения подошли к концу, внутри меня все изменилось". Увидел их целующихся в окне. Теперь ещё и мучаюсь мыслями, что она забеременела. Прошло 2 дня - безумно скучаю по коту, которого забрала жена, удалил себя из всех соц.сетей, оборвал все связи, продаю все свои гитары, перестал пить кофе, и употреблять сахар. Удалил все компьютерные игры, в которые играл с тем самым другом, чтобы скрасить его одиночество, когда от него ушла его жена... Не могу смотреть людям в глаза, никогда в жизни столько не ревел на ровном месте, никогда так не болело сердце. Пристрелите меня, пожалуйста.

Моя мама немного трудный человек. Когда я жила с ней, ещё до своего совершеннолетия, она могла зайти в комнату без стука, и все равно, что я переодевалась или меняла трусы; могла читать мои переписки, перебирать мой шкаф по-своему, переставлять мои важные вещи или выкидывать. ("Эта комната не твоя!" - ее слова).
Сейчас учусь в другом городе, жила с отцом, но он пока уехал, скорее навсегда. В квартире живу одна. Она давит на жалость, хочет со мной жить. Я ей предлагаю купить вторую квартиру рядом, жилплощадь, где живет - продать. Но она не соглашается. Звонки заканчиваются обвинениями, что я ее бросила, что она скоро умрет. А я не хочу, чтобы все было как раньше. (Изредка, когда приезжает - ведет себя как и раньше) КМП!

В новогоднюю ночь я сделал самую идиотскую вещь на свете, а именно признался в любви своей знакомой. Она, конечно же, отвергла меня, и её отказ выбил меня из колеи. Последние два месяца всё чаще думаю о человечестве и человеке в частности и начинаю ощущать жгучую ненависть к объектам своих раздумий. Некоторое время я думал о самоубийстве, но после некоторых событий в жизни я всё больше хочу направить свои деструктивные мысли на окружающих.
Недавно моя ненависть дошла до воплощения в жизнь. Я несколько раз со всей дури в разгар ссоры ударил своего знакомого головой об стеклянную стену. И теперь я стал изгоем и больным уродом в глазах своих немногочисленных друзей.
Пристрелите меня, пожалуйста.

8 лет отношений, первые 4 года идеально. Потом он изменил, я простила, но перестала доверять. 16 апреля 2016 года он бросил меня, в тот день у меня умер кот. А он сидел и говорил о том, что больше не хочет со мной встречаться...
Я до сих пор не могу его разлюбить. Два года не могу перестать о нем думать. Не могу построить новые отношения... Много думаю о самоубийстве. Но чтобы не сделать глупость, завела собаку, живу ради нее и лелею надежду, что мы снова будем с ним вместе. Хотя у него уже полгода серьезные отношения с девушкой, живут вместе... А я не могу избавится от этих мыслей. Я в тупике. ПМП, слабохарактерную дурочку.

Автор задолбашки вероятно не в курсе, как появлялись те или иные блюда.

Что карбонарой в самом оригинальном варианте называют макароны, затолчённые карбоном, подкопчённым для лучшего хранения салом с мясными прожилками — сытный и быстрый обед простых ремесленников.

Что буйабес — это блюдо рыбаков, приготовленное из остатков того, что не продалось на рынке — потому в нём смесь 5−6 видов рыб и морепродуктов.

Ризотто это таки рисовая каша с добавками разными, от грибов и овощей до мясной подливы, точно так же как и плов. Лазанья же — вообще сухие «макаронные» листы, и что ты в неё добавишь, зависит только от тебя.

Каждое из этих блюд имеет десятки, если не сотни вариантов приготовления, и единственно верного среди них нет. Ресторанные варианты каждого из этих блюд могут отличаться от заведения к заведению — в зависимости от класса заведения, от географии, от сезона. Существуют авторские версии того или иного блюда.

Да, я не отрицаю, есть и исключительно авторские блюда, придуманные конкретными поварами: салат «Цезарь», соус майонез, роллы (тот же ролл Калифорния). Но даже они со времени создания обросли вариациями. Никого уже не смутит цезарь с креветками, майонез из разных видов растительных масел, наполеон с заварным или масляным кремом.

Можно говорить о преимуществах того или иного варианта рецепта, тем более, что вкусовые предпочтения у всех отличаются. Но даже в ресторане вы можете попросить убрать из вашего блюда лук или орешки, если у вас аллергия или просто не любите этот компонент. А уж говорить, что именно этот вариант блюда истинно правильный может только упоротый сноб.